Receta de la Quesada Pasiega
Hoy traemos la receta de un postre cántabro, típico de los Valles Pasiegos, sobre todo en localidades como Selaya, La Vega de Pas, Villacarriedo, Alceda y Ontaneda. A pesar de su nombre, como curiosidad, debemos saber que no se utiliza el queso como ingrediente en esta receta. Los Ingredientes para 15 Personas: · 3 Huevos […]
Flan de canela
Desde la Posada de Somo os dejamos un postre delicioso y sencillo para hacer en estas fechas. FLAN DE CANELA. -1L de leche -8 huevos -220 g azúcar -1½ rama canela -200 g azúcar para el caramelo 1)hervir la leche con la canela 2)mezclar el azúcar con las yemas 3) Hacer un caramelo con […]
Tostas de bacalao gratinadas
Esta receta es ideal como aperitivo para estas Navidades o cualquier día del año cuando vienen invitados a casa. Es muy fácil y rica. Ingredientes: – Bacalao ahumado. – Cebolla. -Pimiento verde y rojo. -Pan de pueblo. -Mahonesa casera. -Aceite y sal. Elaboración: Corta la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en […]
Mousse de limón la Posada de Somo
El mousse de limón es una receta ideal para estas fiestas. Un postre digestivo y que sienta bien a todo el mundo. Ingredientes para 8 personas: – 3 limones. -1 lata leche condensada de 392 ml. -2 briks nata líquida 200 ml. – gelatina de colores o neutra. Elaboración: En un cacillo se pone […]
Calamares rellenos a la plancha
Ingredientes: – Calamares medianos. -Gambas peladas -Gulas -Ajo -Aceite y sal Elaboración: Lo primero es limpiar bien los calamares. Hay gente que deja la piel, nosotros particularmente la quitamos. Nos ponemos a preparar el relleno de estos calamares. Cortamos las gambas en trozos pequeños, las ponemos una pizca de sal y las salteamos en […]
RESTAURANTES RECOMENDADOS EN SOMO
Uno de nuestros Restaurantes favoritos en Somo es sin duda La Espiga de Oro ( teléfono 942510776 ) Informacion de l restaurante http://www.restaurantelaespigadeoro.com/portfolios/interior/ Lo primero una cocina sobresaliente, con materia prima de primera calidad. A su buen hacer en la cocina suman , un trato cercano , ambiente romántico, velas, buena música, mantitas para […]
Huevos al horno sobre rebanada de pan con queso
Receta fácil y rapidísima que admite todas las variantes que queráis!!! Coger una rebanada de pan y, con la ayuda de un cuchillo y una cuchara, dibujar un cuadrado y presionar hasta que se hunde el medio del pan. Poner un huevo entero (sal al gusto) y rallar queso sobre los bordes. Meterlo al […]
TARTA DE GALLETA Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCO
NGREDIENTES PARA 12 RACIONES APROXIMADAMENTE: 150 gr. de chocolate blanco 250 gr. de leche entera o semidesnatada 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.) 100 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia) 1 sobre de cuajada galletas Nocilla o Nutella Para decorar: sirope de caramelo o de chocolate ELABORACIÓN: Calentamos la leche y le incorporamos […]
Pulpo empatatado.
Ingredientes 2 patas de pulpo cocidas 1 paquete de puré de patata 100 ml de leche 20 g de mantequilla 1 cucharadita pimentón dulce de buena calidad Aceite de oliva y sal Instrucciones Preparar el puré de patatas según las instrucciones, pero poniendo 1/3 menos de leche y de agua para que quede mas espeso. […]
TARTA DE MOJITO
INGREDIENTES PARA 12 RACIONES APROXIMADAMENTE: Para la base: 150 grs. de galletas maría 125 grs. de mantequilla Para la mousse: 300 grs. de queso crema 10 grs. de gelatina neutra 200 ml. de nata para montar 3 limas 125 grs. de azúcar moreno 110 ml. de ron blanco 200 ml. de agua 1 buen puñado de […]