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RABAS CÁNTABRAS
INGREDIENTES .Un magano fresco (calamar) · Harina · Aceite de oliva suave · Sal · Limón para acompañar (totalmente opcional) ELABORACIÓN 1. Limpiamos bien el magano y le partimos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, separamos los tentáculos de uno en uno pero dejándoles enteros y las aletas las partimos por la mitad.
TOSTA CON ANCHOAS DE SANTOÑA
4 Rebanadas pan 250 gr Queso fresco 20 Unidades anchoas Aceite oliva Lechuguitas variadas Tomate de ensalada Sal Tostar las rebanadas de pan Colocar las rodajas de tomate Cortar el queso de Burgos en láminas y cubrir el tomate Poner la lechuga sobre el queso en trocitos pequeños Aliñar con sal y aceite al gusto Colocar encima anchoas
COUS COUS
2 pechugas de pollo Verduras al gusto: pimiento, cebolla y calabacin en mi caso 120 grs. de couscous 120 ml. de caldo de pollo Especias Sal Aceite Preparación 1. Cortamos las pechugas de pollo en filetes y las especiamos. 2. Lavamos las verduras y pelamos las que toque (sobre lo de pelar el calabacín, la
ENSALADA DE BONITO DEL NORTE
INGREDIENTES 300 grs. de lomos de Bonito del Norte 1 tomate Sabrosona ½ cebolleta Aceite virgen extra Vinagre Sal ELABORACIÓN: El Bonito del Norte. Calentamos en una cazuela aceite de oliva con un chorrito de vinagre, antes de que llegue a hervir lo apartamos del fuego y cubrimos el lomo de Bonito del Norte limpio
TARTA DE QUESO AL HORNO
Ingredientes 1 tarrina de Philadelphia. 4 huevos 1 sobre de levadura Royal. 1 yogur natural (IMPORTANTE*: el envase será el medidor para los siguientes ingredientes). 1 yogur y medio* de azúcar. 1 yogur* de harina. 1 yogur* de leche entera. 1 yogur* de nata líquida. ¿Cómo se hace? Encender el horno a 170º (con calor
PAD THAI
4 gambones ó langostinos 1 huevo 75 g. de tofu duro 100 g. de brotes de soja un poco de cebollino 25 g. de cacahuetes (maní) tostados y machacados 2 cucharadas de salsa de pescado “Nám-pla” o salsa de soja 2 cucharadas de salsa de tamarindo 2 cucharadas de azúcar de palma (ó azúcar moreno)